谢请。服务员不会点菜，一般都是新入行的人，不懂搭配。其实点菜很简单。

如果顾客是第一次来消费，一般不了解你店里的菜品，这就需要服务员帮忙点菜，或者帮忙推荐。那你首先要问顾客有没有什么禁忌，有啥不能吃的。然后你要问下顾客一共有几人就餐，避免点多了浪费。

通俗的说都是先从特色菜，大厨推荐菜，主打菜点起，鸡鸭鱼肉海鲜不能重复，凉菜热菜不能重复。再就是主食和汤品。点完了之后需要把所点的一应菜品跟顾客核对，看顾客是否需要删减或修改，确定了菜单以后才能去下单。当然你下单以后建议最好再次与顾客核对，避免顾客有需要修改和删减的，这是作为服务员必须有的温馨提示。类似的经历多了也就学会点菜了。作为服务员如果不能学会点菜，有时会遭受顾客投诉的，说你不专业，不能为顾客提供专业服务。他会质疑你的能力，进而可能导致成为一锤子买卖，以后再不来光顾了。从某个角度来说，因为你的不专业，造成客源流失。