原料
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牛肉 (500克)
红薯粉 (少许)
桂皮 少许
花椒 少许
葱 少许
姜 少许
八角 少许
香叶 少许
盐 少许
酱油 少许
1/牛腱子切开泡出血水
2把各种料放入料盒
3/把牛肉和料盒一起放入砂锅，加入葱姜和酱油小火慢炖约1小时30分即，最后加盐可关火
4/把牛肉捞出
5/切片备用
6/红薯粉条泡软
7/另起一个砂锅，把粉条放入，加入牛肉汤
8/粉条煮好后，把牛肉片放入锅里烧开，加葱末和香菜调味
9/趁热即可开吃，如果喜欢辣子可以放一些辣椒油
10、美味又好吃的牛肉粉辣椒油的做法完成开吃了。
牛肉粉辣椒油的做法
配方：干辣椒10公斤，植物油30公斤，选用含水量在12%以下的红色干辣椒，要求辛辣味强，无杂质，霉变。
2、新鲜植物油入锅中，旺火使油沸腾熬炼，挥发其不良气味，停火待油温自然冷却至四成到五成油温即可。
3、将烘焙后的辣椒碎片入冷却油中，搅动，浸渍1小时左右，微火加热至辣椒呈浅褐色，停火。
4、将辣椒碎片捞出，待油温回复至室温时，加入浸渍24小时捞出，将红油过滤即可
