温性茶叶有红茶，红茶属于全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等精制而成的茶，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。

黑茶，温性茶叶有黑茶，黑茶属于后发酵茶，是选用成熟度较高的黑毛茶原料，经过杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙等工艺制成，堆积发酵时间较长，叶色呈油黑色或黑褐色。