花鲢颜色的深浅一般是由生活环境导致的。

由于生活环境的水质、水温的不同，导致花鲢的颜色也有所差异。花鲢也称做鳙鱼、胖头鱼、大头鱼等，是深受消费者喜爱的淡水鱼类。

花鲢，由于鳃耙结构，更喜欢滤食浮游动物，而白鲢则滤食浮游植物更多。在钓鱼中我们也能发现，白鲢更喜欢酸甜的饵料，而花鲢则喜欢臭味的饵料。