德记开喜乌龙茶因为制作工艺复杂，产量少，所以价格贵。

德记开喜乌龙茶又称青茶、半发酵茶，是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。德记开喜乌龙茶制作工序从茶叶的采收开始，我国茶叶以采制季节为标准，可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶四类。工人手采茶叶，以两叶一芽组成。茶树每7到15天就会生长出新的嫩芽。