玉米皮比玉米秸秆营养更丰富一些。玉米皮是玉米穗外面包裹的一层包衣，玉米皮和玉米秸秆比起来更柔软一些营养也更丰富一些，玉米皮是生除最喜欢吃的饲料，玉米的秸秆虽然也含有较高的营养物质，但是以玉米秸秆的质地比较坚硬，只有做成青贮饲料，牲畜才更喜欢吃。