波尔羊好吃，波尔山羊原产地于澳大利亚，是知名的高产肉羊，是一个出色的肉用奶羊种类。具备身型大，生长发育快繁殖力强，产羔多屠宰率高，产肉软肉质鲜嫩，耐粗饲，适应能力强抗病能力强和遗传平稳等特性。

成年公羊体高75～90cm，身长85～95cm，休重95～110kg，成年母羊体高65～70cm，身长70～80cm，休重65～75kg。初期生长发育更快。