甲鱼死了之后身上会产生很多有害细菌和有毒物质，如果食用之后会出现中毒症状和不良反应，平时适当的吃一些甲鱼对身体健康有一定的好处。

如果是死掉的甲鱼那就不能吃了，这个只能吃活的，死甲鱼的裙边会有大肠杆菌，沙门氏菌这些东西会超标，严重的话吃的会食物中毒。