食材：
腊肉、竹笋、青蒜、干辣椒、葱姜蒜
制作步骤：
1、腊肉切小片，竹笋切片，青蒜切断，葱姜蒜切断备用
2、烧开水把竹笋焯一下，捞起来沥干水备用
3、坐锅点火，不用放油，把肥的腊肉或带肥的比较多的腊肉放入锅中翻炒
4、爆炒出油后放入葱、干辣椒，炒出配料的香味后放入剩下的腊肉，炒均后放一点点水再炒一会儿
5、然后放入焯好的竹笋，炒大概三分钟后，倒入一小碗清水，盖上锅盖中火焖大概七八分钟
6、等汁收得差不多了，加入蒜苗、鸡精、大蒜末，起锅享用即可
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟
主料:糯米1杯腊肉半条香菇6朵锡纸适量玉米半个咸蛋6个
辅料:生抽半勺老抽少许
香喷喷的金银糯米饭的做法步骤
1、材料：糯米1杯咸蛋6个玉米半个香菇6朵锡纸适量腊肉半条调料：生抽半勺老抽少许
材料准备好（糯米提前泡好）。
2、
把材料类洗净切丁。
3、倒入糯米搅拌均匀。
4、
把生抽倒入搅拌好的碗里。
5、倒入老抽均匀的搅拌好腌15分钟。
7、用勺子把蛋的一头敲破挖洞，到出蛋清。
8、往洞里筛入搅拌好糯米，然后用锡纸包起来。
9、把包好糯米咸蛋放入炸蓝内
10、
调好温度195时间25分钟，启动摁键。
小贴士
依然叨叨：糯米要提前一晚上泡好。蛋白要倒干净不然会有些咸，糯米里别再加食盐了否则也会很咸的。蛋壳只要用铁勺轻轻的敲就会破用手抠一下。糯米别装的太满，九分就差不多了。用烤的要包2到3层锡纸，不容易烤干水分。要是没有空气炸锅就用烤箱，要是都没有就用蒸的吧。味道也很棒的。
