用料

鸡蛋 2个

洋葱 半个

红辣椒 1根

油 适量

盐 少许

凉水 10克

做法步骤

1、鸡蛋打入碗中加凉水拌匀。

2、洋葱剥外皮洗净切粗丝，红辣椒去籽切细丝，备用。

3、锅中加油将洋葱和辣椒入锅煸炒后加盐炒匀盛出，备用。

4、锅中加油倒入鸡蛋液用铲子打散成鸡蛋块在将洋葱辣椒倒回锅中翻炒均匀，即可出锅装盘。