盐水店豆腐具体做法步骤如下:
第1步、所需原料,北豆腐、食盐、花椒。
第2步、煮锅置火上放清水,依次加入食盐、花椒粒。
第3步、水沸后改小火煮十分钟,煮出花椒香味关火。
第4步、北豆腐切成大片
第5步、放入容器中,倒入煮好的盐水。
第6步、加盖焖严,放入冰箱冷藏一天入味
第7步、吃时取出,切成丁或条
第8步、放入盘中,调入香油即可。
第9步、成品图如上,咸麻香绵,口感清爽细腻,是很适合夏天的佐餐小菜。
用盐水点豆腐的做法
盐水点豆腐的做法如下:食材:豆腐、油、盐、葱、花椒、辣椒。
1、准备好食材。
2、豆腐切块,豆腐开水焯一下备用。
3、豆腐沥干水分。
4、将每层豆腐撒上盐。
5、热锅凉油,油热炒香花椒和葱花及辣椒。
6、倒入水,放适量盐,然后烧开。
7、将烧开的汤倒在豆腐上。
8、腌一会,完成。