湖南干爆虾的做法

食材

沼虾 250克-300克

料酒 2勺

生抽 1勺

老抽 半勺

白糖 少许

鸡精 少许

老姜 2片

葱段 适量

步骤

1、 买来的沼虾

2、 剪掉虾钳、虾须和虾脚

3、 切好姜片和葱段，把葱白和姜片放一起

4、 热锅冷油，等油温升高后倒入姜片和葱白爆香

5、 倒入沼虾快速翻炒

6、 炒至虾身变红

7、 撒上料酒

8、 加人少许白糖

9、 倒入生抽和老抽，快速翻炒均匀

10、 撒上少许的鸡精炒匀

11、 最好撒上葱段即可关火出锅。