饺子是我国传统美食。包饺子前把疏菜和肉都剁成茉，把应该放的各种调料都放入菜末和肉未里，比如葱末，姜末，五香粉，油，味精，食盐等都倒入肉，菜末里，均匀调好备用，然后在根据馅的多少和面，最后就可以赶皮开包，饺子皮必须要大小均匀，这样包的饺子才能大小一致。