饺子和米饭相比，饺子的热量更高，因为每100g饺子的热量约为150~300千卡，而每100g米饭的热量约为114~117千卡。同等重量的饺子热量要比米饭高，所以可能吃同等量的饺子比吃米饭更容易长胖。饺子是用面粉制作的，饺子皮包裹着各种蔬菜和肉等做的下可以均衡营养，其脂肪含量主要和饲料有关，适量进食饺子可以获得优质蛋白，维生素，纤维素等微量元素，达到营养均衡的目的。

米饭主要含有碳水化合物，米金蛋白等物质，可以相对快速的升高血糖，缓解饥饿，增加饱腹感，但大多数人生活中精密饭进食较多，相比于米饭而已，鸡米饭的口感更好，更易于消化。