煮五到八分钟即可。鸡蛋洗干净放入锅中，大火煮五到八分钟捞出来，马上把鸡蛋放入凉水中，蛋黄是淡黄色能流动，溏心蛋就做好了。煮鸡蛋的时候，用小锅煮，避免鸡蛋晃动剧烈。不要煮的时间太久，鸡蛋会煮老。做好的溏心蛋可以直接食用或者用酱油泡一下。