酱油含钠少好。应国家健康要求，食盐含量在酱油中逐渐降低。出现了一系列产品。譬如薄盐酱油，简盐酱油等等产品，含盐量一般在12克/100毫升左右。减盐会使酱油口感丰富柔和，鲜味更加突出。但是不是盐越少越好，对于开封后储存有很大的影响。总体来说，酱油中的食盐含量少点好。