主要食材：山楂200克（去核）、清水100克、白糖60克、淀粉100克、麦芽糖30克

主要做法：

1、山楂洗净去核

2、在锅中添水，用小火将山楂煮成糊状，再加白糖煮至粘稠

3、将50克淀粉加适量清水调成糊，倒入山楂酱中，用小火煮熟

4、将山楂酱在冰箱中冷却一晚。次日倒入盘中，在表面上扑一层淀粉

5、将山楂酱揪成10克左右的小剂

6、手中沾适量的淀粉当薄面，团成圆球

7、上屉蒸10分钟，滚上白砂糖，即可食用。