可以，柿子树一般在每年夏季、冬季进行修剪，春秋两季植株生长旺盛，若是为其剪枝，会影响正常生长，而夏季、冬季柿子树生长较缓慢，修剪后的伤害性较小，有利于后期开花、结果。

柿子树幼苗期主要注意树形的整体把握，让骨干枝或者主枝在空间和方向上均衡和从属，同时用支架整理树形，对于枝干采取摘心处理，适当让营养回流供应主干发育。