隔离冷却更好一些。

1、天锅

造价便宜,但天锅是用一片片木板拼合起来的,木板间有缝隙,密封性不好,加上天锅冷却性能也不佳导致酒蒸气往外跑,约降低20%产量,所以不推荐

隔离冷却造价当然也便宜,而且隔离冷却不容易生锈,蒸出来的酒是没有铁锈味、颜色变黄,不会影响到白洒的质量口感