餐饮行业的储备店长，是为了培养他成为店长所设立的一个岗位。储备店长开始需要学习餐饮门店的全流程业务，比如门店供应链管理，后厨管理，服务，收银等所有事项，为的就是后续一旦胜任店长，了解餐饮门店的全部业务，以便于更好的管理门店。