荸荠煲汤做法

食材

荸荠500克，猪肉馅500克，胡萝卜1根，香菜适量，葱适量，姜适量，白糖适量，料酒适量，食盐适量 胡椒粉适量，水适量

做法:

1，原料：荸荠500克、精肉馅500克、胡萝卜1根、葱姜适量、香菜15克、胡椒、糖、料酒、盐适量

2，荸荠洗干净去皮，切成小块备用胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用精肉馅和水按2：1的比例，加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒，调成上筋的肉馅

3，烧一锅滚水，下入荸荠、胡萝卜丁儿煮到滚

4，把肉馅汆成丸子，下入锅中

5，肉丸全部漂起后，再继续煮5分钟

6，最后加香菜、盐、胡椒粉调味就可以了

荸荠煲汤做法

萝卜甘蔗荸荠汤

材料：

荸荠500克、甘蔗750克、胡萝卜500克、调味料、冰糖适量

作法

1 将甘蔗切成10厘米一段，再从中间切成4块（对切再对切）。

2 将荸荠洗净，直接拍碎。

3 将胡萝卜洗净、去皮，切成现状。

4 接着将所有材料放入锅中，加水煮1小时，最后加入适量的冰糖调味即可。

荸荠煲汤做法

食材

荸荠 10个 、 银耳 2朵 、 红枣 7个 、 冰糖 适量 、 纯净水 适量

烹饪步骤

步骤1/4

荸荠洗净

步骤2/4

荸荠去皮，银耳泡发洗净备用。

步骤3/4

锅中放水，加入撕成小朵的银耳，切滚刀块的荸荠，整个的红枣，加入冰糖开大火煮开后，调成最小火煮一个小时。

最后一步

待到银耳软烂，汤汁浓稠后就可以喝了。