4斤小龙虾要煮20分钟久，小龙虾学名叫克氏原螯虾，属于甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物。小龙虾属于杂食动物，在饮食习性上，小龙虾在河底比较喜欢吃泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物。主要吃植物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。