食材：芹菜250克，水10毫升，杏仁油5毫升，酱油20毫升，鸡粉2毫升

做法

1、芹菜清洗干净，撕掉老筋，切成小段

2、蒸鱼豉油20毫升+杏仁油2毫升+鸡粉2毫升+凉开水10毫升兑成蘸汁，烧一锅水，水开后，放入一小勺盐，倒入芹菜段，淋入3毫升杏仁油，打开盖子煮开，锅里水重新煮开后，用漏斗捞起芹菜段，放进冰水里泡5分钟（冰水用凉开水做的），泡芹菜的时候，用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟（或倒进小锅里小火煮开）！