腐竹好。

腐竹是豆制品之一，它可以存放时间长，不易腐坏，而且营养非常丰富，但豆腐干豆腐皮豆腐泡等豆制品保质时间短，所以不适宜存放过久，但腐竹却弥补了它们的缺陷，而且腐竹制造也比较简单，只要把黄豆子磨成酱，蒸煮后取出晾干即可。