1、

蘑菇切小片，不需切得太碎，颗粒大一点口感更好，芹菜切末，姜切末，用搅拌机打一小份洋葱泥，不需要太多，用白洋葱就好

2、

猪肉馅可以自己绞，不需绞得太碎

3、

将猪肉馅、芹菜末、姜末、洋葱泥、蘑菇片、酱油、料酒、盐、白糖、香油混合搅拌

4、

做成圆饼，把肉饼放入锅中煎熟，再加入黑胡椒碎和一小块黄油，等到黄油融化就好了