整理干净后冷藏保存。作为一种纤维娇嫩的新鲜蔬菜，豌豆尖保存不当时极易发生变质。要保存豌豆尖，首先要摘去豌豆尖菜中衰败发黄的叶子，以免腐烂影响全部枝叶，另外还应当用干净的清水吸去表面附带的泥土，以避免泥土中的细菌滋生使豌豆尖变质，最后再晾干表面水分后装入干净的保鲜袋放入冰箱冷藏保存即可。