主料：

牛尾半根

白萝卜1个

蕃茄1个

辅料：

姜片适量

蒜粒适量

干辣椒2个

八角2个

桂皮1个

调料：

盐适量

胡椒粉适量

白酒适量

醋适量

做法：

1、 准备好食材。

2、 洗净的牛尾冷水下锅。

3、 煮开后捞出冲洗干净。

4、 锅里少许油放入佐料小火煸炒出味。

5、 倒入牛尾。

6、 炒干水份。

7、 倒入高压锅一次性给足水。

8、 加点盐，酒和醋盖上压。

9、 尾骨压好冷却开盖。

10、 放入白萝卜和蕃茄盖上小火压熟即可。

11、 出锅前撒胡椒粉