高压锅蒸肉一般需要的时间为40分钟。

高压锅蒸肉的具体做法如下：

用料：五花肉一块、蒸肉粉一包、味极鲜2茶匙、土豆2个。

做法：

1、五花肉切片洗净。

2、土豆削皮切片。

3、把片好的五花肉用味极鲜抓好后，放蒸肉粉抓匀。

4、土豆片扑到盘子下面 把五花肉摆匀放到土豆片上。

5、放到高压锅隔水40分钟即可。