食材
料酒1勺，盐少许，鸡精适量，香菜适量，面粉1大勺，1个鸡蛋，姜丝适量，蒜片适量，海带适量，酥肉适量
1/准备好材料。
2/干净的碗内加入面粉1大勺和1个鸡蛋。
3/切好姜丝，蒜片，香菜。
4/猪瘦肉洗净后切成小块状，加入少许盐，料酒，白糖，鸡精，白胡椒粉，姜丝，五香粉腌制10分钟入味。
5/面糊再加入2勺清水搅拌成拉丝状即可，把猪肉块放入裹匀。
6/锅里倒油加热后，把裹好的猪肉块放入炸。
7/炸成金黄色即可出锅，控油。
8/锅内留余油，把姜丝和蒜片放入爆香。
9/再把炸好的肉块放入，翻炒会增香。
10/锅内倒水烧开后，把海带和肉块一起放入煮。盖上锅盖大火2分钟即可。
11/开锅后加入料酒1勺，盐少许，鸡精（不喜欢可不加），香菜，即可出锅。
12/美味又好吃的白菜海带酥肉的炖法完成开吃了。
白菜海带酥肉的炖法
把酥肉洗干净控干水分，海带七片，白菜切片，放入盘子里撒上盐，料酒，少量的美极鲜放蒸锅隔水蒸25分钟左右，浇上热油就可以。
