新鲜虫草花可以煲汤，首先将虫草花洗净，浸泡一小时，再将虫草花和瘦肉一起清炖做汤可以泡水喝，用开水冲泡，几分钟后便可直接引用，反复冲泡直到泡出的水色变淡为止，最后再将虫草花放嘴里咀嚼吞下。另外虫草花也可以拌凉菜，炒菜，炸丸子。正确食用对身体是有好处的。