从树上摘下来的桂花只要洗干净了是可以用来做食物的。虽说它已经干了，这种情况也是不会影响到它的效果的。而且像平时多数在它湿的时候摘下来后，不也是需要晒干保存的。桂花含有丰富的维生素、微量元素、氨基酸等营养物质。具有化痰生津、散寒破结、提神、开胃、养颜等功效。