刺梨酒有上千年的传承，其价值除了好喝以外，就是它有较高的营养价值、药用价值保健价值。

刺梨酒所采用的刺梨是野生的植物，据研究，刺梨的维生素C含量约为甜橙的50倍，猕猴桃的10倍，梨、苹果的5倍，这样的营养构成让刺梨酒传承了千年。