东北有句谚语上车饺子下车面，说的就是我们东北人的待客方式，淳朴的人民把传统和迎客的待客之道落实的明明白白，甚至东北大学每年的迎新生都会送一张面条券，任意面摊免费的迎新面条，而毕业季的孩子收到的则是一碗饺子券送行。足可以见我们东北待客的诚意。只要你来东北，下车不妨来一碗面条，寓意顺顺利利，平平安安！东北只要有节日基本都吃饺子，冬至吃，立春吃，立夏吃，立秋吃，只要挂得上节日的日子基本饺子当家，所以，饺子在东北人的心里也站了一方天地，欢迎大家来东北，我们上车饺子下车面来欢迎大家。