板栗店夏天时候，可以考虑卖一些冷饮或者冰板栗。

首先，可以让顾客持续关注炒店，减少炒栗旺季时的流失率

其次，可以更好的保持员工稳定，有利于连锁门店扩张和管理

再有，对于大炒商来说，可以降低经营风险像粒上皇这样有几百家的炒店来说，短租或改卖水果都是一项任务量浩大的工程。

通过分析销售冰栗的炒店来看，主要还是在大型品牌连锁炒店销售。

首先，由于冰栗需要冷链运输，对于配送重量还有一定要求，对于小炒店来说是不太划算的。

其次，冰栗相对价格较高，并不适宜大众消费，对于以中老年顾客消费为主的炒店来说，更不宜销售。

再有，对于大型品牌炒店来说，顾客群体更加年轻化，愿意尝试新吃法而且，喜吃冰凉食物。