不可以。

板栗粉是不可以做凉粉的，淀粉的含量低，脂肪高。这个栗子粉的冲泡就像是日常吃的那些凉粉一样，可以按照下面的这个步骤去冲泡。

1、先用少量凉水温水，兑开溶解。然后加入滚烫的开水，搅拌。成为栗子糊。

2、冷却，凝固后，成为庐山上吃的冰粉，凉粉，可按自己的喜好，加入糖，或酸梅汤，或者其他口味的东西。做出来的味道非常嫩滑，但是一定要匹配好它们之间的比例去做。