主要区别。第一，活性不同，卤水虾是以虾为主料制作的菜品，是熟菜而海虾是没有制作过的，或者是鲜活的虾。第二，颜色不同，卤水虾体表红色的海水虾的体表有多种颜色的。

卤水咸虾是一种食物，制作原料有海虾、 黄酒、八角等。海虾也称红虾、赤虾、大青虾等，是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富，味道鲜美，可做食膳也可做为药材使用。海虾主要分布于黄海、渤海及长江口以北各海区，为中国特产。

卤水虾和海水虾的区别

1、首先从价格上区分。

海水虾的价格一般比卤水虾的价格更高。原因是海水虾的养殖成本要比卤水虾的养殖成本更高。质量和品质也要比卤水虾的好很多。

2、从身体特征看，海水虾的个头一般比较大，看起来很强壮的感觉，颜色比较深，虾体的枝节比较大。