微山菱米特酿酒很好，菱米酒是微山特产，微山县南洋春酒厂在传统酿造工艺中，增加了现代光电分析技术，以碎菱米为原料，稍加部分粮食试酿白酒。

结果酿出的白酒不但菱香突出，而且具备绵、甜、香、净、爽等美酒特色，饮后不口干、不上头、身舒体泰、心旷神怡。