炒菜的铁锅可以煮茶叶蛋吗

不可以

煮茶叶蛋建议不要用铁锅，要用不锈钢锅或者砂锅，在准备好的锅中加入上面准备好的香料，香料我喜欢放在茶包袋子里，然后加入少许冰糖、食盐20g、1勺生抽、1勺老抽，适量的清水，大火把水煮开，卤汤的味道稍可以稍微调重一点，这样煮出来的茶叶蛋味道会刚好

炒菜的铁锅可以煮茶叶蛋吗

可以，但是建议陶瓷锅更好

煮茶叶蛋说起来很简单，但是要煮得像清香入味，可就得花点功夫了。首先得挑选新鲜个大的鸡蛋，一个个清洗干净，然后放入水中煮至八成熟。这火候可有得讲究，不及则嫩，过了则老。把鸡蛋捞出，得在冷水里浸上两分钟，再出水时，就轻轻敲碎鸡蛋外壳。接着才真正地进入煮茶叶蛋的程序，在一锅高出蛋面两指的汤里放上盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许，还有就是最重要的放上一勺茶叶。这茶叶可有讲究，一定不能是出汤清淡的品种，必须选用耐泡、味浓、中等以上的茶叶，才能赋予平凡的鸡蛋以清雅香滑的口味。