主料：粳米150克，猪心300克

调料：大葱3克，姜2克，料酒5克，盐1克，味精1克，猪油（炼制）10克

猪心粥的做法：

1、 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水

2、 猪心洗净，对切成两半，再切成片，放入碗内，加入料酒、姜末、葱末拌腌

3、 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸，加入猪油、猪心，搅拌几下，再改用小火熬煮

4、 见粥将成时，下入盐、味精拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用