东北人说的牤牛是公牛的意思，东北方言管公牛叫牤牛，也叫牤子。

牤牛为哺乳动物，草食性，部分种类为家畜。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。公牛俗称牤牛，也称牯牛，小牛俗称牛犊。牛还具多种用途:肉和乳可供食用，牛皮可做工业原料及衣料。