2种，鲢鱼带胡子分2种。一种是深色的是胡子鲢，有4根胡子。另一种黄色的是江鲢，有2根胡子。

胡子鲢，头部扁平，嘴部胡须较多，颜色深褐，喜在有淤泥的水底，本身土腥气较重，肉质较柴。

江鲢，头部椭圆，嘴部胡须一边一根，稍长一点，颜色偏淡黄色，也有浅灰色，活动范围广泛，江河湖泊都有，没有土腥气，全身只主刺一根，肉质细腻。