辅料：香油、生抽、香醋、蚝油、白糖，鲜味宝，香菜
1、大蒜、姜切末，小米椒洗净切圈
2、将2勺蒜末、1勺姜末和小米椒放入碗中
3、加入1勺香油、4勺生抽、4勺香醋、1勺蚝油、鲜味宝，放入香菜，半勺白糖搅匀即可。平时做凉拌菜的时候可以直接加这个拌就行，放一把花生米更美味
小米辣醋汁怎么做
1 准备小米辣，蒜瓣，芝麻，香菜，蚝油，老抽，鸡粉，香辣三鲜油，老陈醋，盐
2 把蒜瓣捣烂成泥
3 蒜泥放入碗里
4 放入鸡粉，盐，白芝麻，香菜
5 放入一勺老抽，两勺老陈醋，半勺芝麻油
6 然后舀上锅里的热汤，或者鸡汤最好。也可以不放汤，再放两勺醋，一勺老抽，半勺香油，蘸料油醋汁就完成了。
7 舀上两勺热汤放入碗里，放点虾皮
8 准备一个小碗，放入盐，一小勺鸡粉
9老抽两勺，老陈醋三勺，辣椒油两勺
搅拌均匀就完成了
