原料：

小米椒，一斤半、

姜，一块、

盐，适量。

做法

1、 小米椒洗净晾干备用。

2、 摘去米椒蒂。

3、 米椒剁碎，戴上手套操作。

4、 姜改刀成末。

5、 加入适量盐，喜欢酸一点可少放，咸一点可多放，比平时炒菜稍多一点。

6、 搅拌均匀。

7、 盛入消毒过的瓶子（可用开水烫一下，风干即可）。

8、 盖上盖子密封保存，一定无油无水。

9、 期待三天后的美味。

10、 食用开启后要冷藏保存。