原料
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螃蟹 (适量
盐 少许
黄酒 少许
姜末 少许
酱油 少许
白糖 少许
味精 少许
麻油 少许
香醋 少许
面包备用
1、将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净（可将大夹上泥毛剪掉），放在盛器里，肚皮向上（为保留螃蟹肚里的黄不外流）。可加一点盐，味道更鲜美。
2、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用
3、将螃蟹上笼，用火蒸15－－20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
4、美味又好吃的面包蟹蟹黄做好吃完成开吃了。
