牦牛肉和藏牛肉口味不同。

一般耗牛肉的味道一般，吃多了容易发胖而藏牛肉口感要比普通的牛肉要鲜嫩的多。

因为西藏牦牛一般放养在海拔较高的高寒地带，主要的喂养方式就是放养的状态而一般耗牛是通过人工饲养的方式养殖。