今年阿根廷人均牛肉消费量将下降到56．7公斤，大大低于去年68公斤的人均消费量。与此同时，今年乌拉圭人均牛肉消费量将增至58．2公斤，这样乌拉圭将取代阿根廷成为世界人均牛肉消费量最高的国家。