豆沙馅和豆蓉馅料的区别：

1、豆沙馅是把豆子洗干净泡发后放锅里蒸熟，再放入料理机加入适量的水加点蜂蜜打碎，锅里放点油将打碎的豆沙炒至能捏成团即可。

2、豆蓉馅是把豆子洗干净泡发蒸熟后用刀剁碎放入盆里，加上佐料，两者的区别就是一个是打的比较细，一个是用刀剁碎即可。