海茄子是可食海参的一种，属于光参。分布于中国东海海域在的省份，如福建，广东，海南等。

      海茄子，学名海番薯，别称茄参，海茄子，是生长在中国东海海域的海洋生物。它是棘皮动物门海参纲。它是一种固著性的海参，身体肥短红褐色有些丑陋，但会伸出分歧繁复美丽树枝状的触手。这类动物英文称为海马铃薯，真的长得很像种在红土带有短根的番薯。