食材：羊尾骨适量，辣椒油适量盐，味精，淀粉，胡椒粉适量
做法：
1、首先将羊尾骨用清水浸泡，去掉腥味，及血水！
2、加调料，放入容器腌制入味！十几分钟！
3、加鸡蛋，淀粉，将羊骨抓匀！
4、锅放油，需要多一点，烧热，下锅！炸出味捞出！
5、放入再炸，直到听到响声无，捞出控油！
6、装盘，撒胡椒粉，辣椒油，香菜！即可！
干炸羊尾骨的做法
主料： 羊尾150克 辅料： 红豆沙100克 鸡蛋清100克 调料: 白砂糖100克 植物油80克 淀粉(玉米}30克 小麦面粉20克
干炸羊尾骨做法步骤
Ƈ.羊尾切成厚片。
2、把豆沙馅搓成圆形条，改切成段。
3、沾上一层薄面粉，用羊尾两片卷起。
4、放在盘内，撒上一层微薄的面粉。5.将鸡蛋清放在汤盘内。
6、用筷子抽打成雪花泡沫，加上玉米粉，面粉搅匀，成为蛋泡糊。7.勺内放油，上火烧至五六成热时。
8、羊尾粘匀蛋泡糊，下入勺内浸炸。
9、至羊尾出现淡黄色，熟透后捞出，盛入盘内，撒上白糖即可。
