百果与白果是一样的果，白果是银杏的种仁。白果富含淀粉成分，含有蛋白质，含有丰富的维生素C成分，还含有胡萝卜素，还有钙，铁以及镁等微量元素，其中还有银杏酸，五碳多糖以及脂固醇等成分。白果吃起来比较绵软，口感像红薯干。